ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

料理

約30年の納豆嫌いを克服!苦手でも食べられたおすすめのトッピング。

30年近く苦手だった納豆を克服しました(^^)一番おいしく感じたトッピングを紹介します♪

オタフクの『チャックで酢トック』なら、切って漬けるだけで簡単にピクルスが作れちゃう♪

オタフクさんの切ってチャック付き袋に漬けるだけ♪『ピクルスの酢』をお試しさせて頂きました(´艸`*)

たまねぎを切ってから、調理前に放置するのはなぜ?栄養を活かして賢く摂るための覚え書き。

たまねぎを切ってから調理するまでに時間を置くのはなぜ?硫化アリルはどんな働きがあるの?についてまとめた、料理好き主婦の覚え書きメモです(^^)

《時短》ヨーグルトメーカーで塩麹作り/自家製調味料のレシピ

ヨーグルトメーカーを使って塩麹を作ってみました(^^)

旬のアスパラの鮮度を保ち、長持ちさせる保存の仕方

アスパラの旬の時期と鮮度を保って長持ちさせる保存の仕方とは?

毎日の一汁三菜、五菜を叶える副菜のかんたん作り置き

我が家の一汁三菜、五菜を叶える副菜の作り置きのメニューとレシピを紹介します♪

《コージークック》初の鉄のフライパンを購入しました《窒化フライパン》

テフロン性のフライパンから鉄製のフライパンへ買い替えました♪鉄製を選んだ理由と選ぶ時に重視したポイントをご紹介します!

《セリア》お湯を注いで待つだけ♪カンタン本格温泉たまごメーカー《おすすめ商品》

セリアの熱湯を注ぐだけで出来ちゃう、温泉たまご器をご紹介!作り方(使い方)と魅力をお伝えします(*'ω'*)♪

「料理は愛情」という言葉への私なりの解釈と料理論

「料理は愛情」という言葉への私なりの解釈を書かせて頂きました。 みんな違ってみんないいよね。

山形県産の『はえぬき』がお米大好きな私史上最高に美味しい!

山形産の『はえぬき』がお米大好きな私史上最高のおいしさでした!記事の最後に購入したお店も書いています♪

ひと手間でおいしく!おでんの具の下ごしらえ。

おいしいおでんを作るおでんの具の下ごしらえの仕方について書いています。 難しい作業はないので是非試してみてください。

大根の青臭さをなくす下茹で方法。おでんや煮物を作る時におすすめ!

おでんやぶり大根、ふろふき大根にも使える大根の青臭さをなくす下茹での仕方について。

《50度のお湯で最短5分》ジャリジャリしないあさりの砂抜きの方法。

5分で出来るあさりの砂抜き方法について書きました(^^)

キャベツの旬と季節別のおいしい食べ方

キャベツの旬と季節別のおいしい食べ方について書いています。

《キャベツやほうれん草など》葉物野菜の鮮度を長持ちさせるポリ袋保存の方法。

ズボラさんでも出来るキャベツやほうれん草などの葉物野菜を長持ちさせるポリ袋保存のやり方を公開♪

旬のれんこんの見分け方と保存・下処理の方法、料理に合わせた選び方。

旬のれんこんの見分け方や保存・下処理方法、作りたい料理に合ったれんこんの選び方について書いています。

プロが教える新鮮なカツオの見分け方と、家庭で出来るたたきの作り方

テレビ番組のソレダメで放送された、プロが教える新鮮なカツオの見分け方と家庭で簡単に作れるタタキの作り方についてまとめました♪

さんまの塩焼きを格段に美味しくさせる下処理方法。

知らないと絶対に損!さんまの塩焼きを格段に美味しくさせる下処理方法を公開!

味噌汁に野菜を入れるのがおすすめな理由。味噌汁×野菜は健康的にも相性抜群!

味噌汁に野菜を入れることがオススメな理由について書いています。

新米の美味しい炊き方。浸水時間と水加減で自分好みの硬さに!

こんにちは! ぷちこです。 早いもので9月も折り返しましたね。 昼間は気温が高くても朝晩はすっかり秋に。 秋といえば実りの秋!食欲の秋!!ですね。 9月になるとお店には新米が並びますね! お米大好きな我が家もちょうどお米がなくなったので さっそく…

冷奴のおいしい食べ方。ごま油で減塩する食べ方もご紹介♪

ごごナマで放送されていた冷奴のおいしい食べ方と、ごま油のタレで減塩する食べ方についてまとめました(^^)

豆腐が夏バテ解消に効果的な理由。おいしく食べて夏バテを吹っ飛ばせ!【ごごナマ】

ごごナマで夏バテの解消に豆腐が効果的!という放送されていたので、情報をまとめました(^^)

《冷凍保存》さんまの味を落とさず美味しく長持ちさせる方法。

さんまの味を落とさず冷凍保存する方法についてまとめました(^^)