ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

その他-料理

たまねぎを切ってから、調理前に放置するのはなぜ?栄養を活かして賢く摂るための覚え書き。

たまねぎを切ってから調理するまでに時間を置くのはなぜ?硫化アリルはどんな働きがあるの?についてまとめた、料理好き主婦の覚え書きメモです(^^)

《時短》ヨーグルトメーカーで塩麹作り/自家製調味料のレシピ

ヨーグルトメーカーを使って塩麹を作ってみました(^^)

《セリア》お湯を注いで待つだけ♪カンタン本格温泉たまごメーカー《おすすめ商品》

セリアの熱湯を注ぐだけで出来ちゃう、温泉たまご器をご紹介!作り方(使い方)と魅力をお伝えします(*'ω'*)♪

「料理は愛情」という言葉への私なりの解釈と料理論

「料理は愛情」という言葉への私なりの解釈を書かせて頂きました。 みんな違ってみんないいよね。

山形県産の『はえぬき』がお米大好きな私史上最高に美味しい!

山形産の『はえぬき』がお米大好きな私史上最高のおいしさでした!記事の最後に購入したお店も書いています♪

キャベツの旬と季節別のおいしい食べ方

キャベツの旬と季節別のおいしい食べ方について書いています。

プロが教える新鮮なカツオの見分け方と、家庭で出来るたたきの作り方

テレビ番組のソレダメで放送された、プロが教える新鮮なカツオの見分け方と家庭で簡単に作れるタタキの作り方についてまとめました♪

味噌汁に野菜を入れるのがおすすめな理由。味噌汁×野菜は健康的にも相性抜群!

味噌汁に野菜を入れることがオススメな理由について書いています。

新米の美味しい炊き方。浸水時間と水加減で自分好みの硬さに!

こんにちは! ぷちこです。 早いもので9月も折り返しましたね。 昼間は気温が高くても朝晩はすっかり秋に。 秋といえば実りの秋!食欲の秋!!ですね。 9月になるとお店には新米が並びますね! お米大好きな我が家もちょうどお米がなくなったので さっそく…