ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

《50度のお湯で最短5分》ジャリジャリしないあさりの砂抜きの方法。

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更新日:2019年8月6日 (加筆修正しました)

こんにちは、ぷちこです(^^)


私はあさりのお味噌汁が大好きなのですが、食べた時のジャリジャリが苦手です。


あさりの風味は好きなんですが、昔からあのジャリジャリした食感は苦手なんです…。

得意な人はいないですかね(^^;)


今日はジャリジャリをなくす砂抜き方法について書いていきます(^^)


この方法で砂抜きをしてから、ジャリジャリに出会う確率はかなーり低くなりました。


おすすめですよ~♪


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50度のお湯で5分。あさりの砂抜き方法

1、ボウルにあさりを入れ、被るくらいの50℃のお湯を入れます。
冬とか寒い季節はお湯の温度が下がりやすいので、多めに入れるといいかもしれません。


2、ボウルの中であさりの殻を擦るように洗ったら、そのまま5分置きます。
温度計が無い!!という方は、沸騰したお湯と水を同量ずつ混ぜればだいたい50℃くらいになります♪


お湯に入れた途端にのびのびしてきます(笑)

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でろ~んとしてます(笑)


このまま5分経つとお湯がびっくりするほど濁ります!


5分だけでも砂がちゃんと出てくるので、これでジャリジャリとはおさらば\(^o^)/


もし時間に余裕があれば15分程置くと、よりジャリジャリの確立が下がります。

5分置いてみたけど、あんまりお湯が濁らないな~って時も15分程置いてみてください。


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おわりに

この方法はスーパーの鮮魚コーナーの店員さんに教えてもらいました(^^)

塩水に入れて砂抜きをするよりも短時間でしっかりと砂抜き出来るので、こんな画期的な方法があるんだよ!!

とおすすめしたくて書いてみました(笑)

砂抜き上手くいかないなぁ~って方のお役に立てれば幸いです(^^)



ここまで読んでくださりありがとうございました!

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