こんにちは、ぷちこです(´▽｀*)
最近日差しや日の長さに、春の足音が遠くの方で聞こえる気がします。
でもまだまだ寒さは厳しくて、寒さ対策はしているけれど、顔だけはノーガードになっちゃうので、外に出るたびに鼻が真っ赤に…(^▽^;)
その度にあったかい春が恋しいような、冬が終わって欲しくなくて、終わるのが寂しいような、惜しいような、ってごちゃ混ぜな気持ちになってしまいます。
さてさて。
また長くなっちゃうので本題へ…。
今日は今週の作りおきと作り置きの自分ルールについてです。
最後までお付き合い頂けるとうれしいです♩
作りおきの自分ルール。作るのは身の丈の分だけ
今週の作り置きは、ブロッコリー2株を下茹でに。
今は月イチの浄化でちょっとくったりしているので、作りおきも余裕をもって作れるだけの量にしました。
ブロッコリーの下茹で2株分
一株98円のブロッコリーを2株、子房の部分はキッチンバサミでちょきんと切って、茎の部分は固い表面を薄く削いでから、食べやすい大きさにカット。
あとは塩を加えたお湯を鍋にたっぷりと沸かして、茎、子房の順に入れて竹串が通るまで茹でればおしまい！
イモ洗い状態に…(;・∀・)
ざるにあげて冷まします。
冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫へ。
今回は大きさが立派なので、この中から少しジップロックへ入れて冷凍保存へ回しました。
www.puchico-kurashikenkyu.work
▲ダイソーのジップロックが小分け冷凍に使いやすいです
ブロッコリーはビタミンC、E、K、カリウム、葉酸など栄養たっぷりで、食物繊維も豊富です。
しかも使い勝手も良いので、冬のお助け食材です。
我が家ではサラダや付け合わせにしたり、炒め物に加えたり、シチューやカレーに加えたりします。
たかが下茹で、されど下茹で。
これをしておくだけで、ご飯作らなくちゃ…という時も気持ちがグッと楽になるのです(^^)
少なめだけど、これが今の私の身の丈です。
おわりに
私の作り置きは非常にマイペースです(￣▽￣)
たくさん作るときもあれば、作り置きと呼ぶにはおこがましいときもあります。
最近、マイペースって一定のテンポじゃなくてもいいのかな、って思うようになってきました。
だからまわりがどうであれ、ブレずに出来るときに出来ることをする、でいいのかな…と。
いっつもブレブレで自分を自分で振り回してはヒーコラ言ってるのでね(￣ー￣)
いい加減ブレないオトナのオンナになりたいな、と。
オトナって難しい……！
というわけでして、今週の作り置きはブロッコリーの下茹でのみで完了でした(^^)
たくさんあるので、もしゃもしゃ食べちゃお(´艸｀*)
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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