ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

作りおきは身の丈の量だけと決めました。

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こんにちは、ぷちこです(´▽`*)


最近日差しや日の長さに、春の足音が遠くの方で聞こえる気がします。


でもまだまだ寒さは厳しくて、寒さ対策はしているけれど、顔だけはノーガードになっちゃうので、外に出るたびに鼻が真っ赤に…(^▽^;)


その度にあったかい春が恋しいような、冬が終わって欲しくなくて、終わるのが寂しいような、惜しいような、ってごちゃ混ぜな気持ちになってしまいます。



さてさて。

また長くなっちゃうので本題へ…。


今日は今週の作りおきと作り置きの自分ルールについてです。

最後までお付き合い頂けるとうれしいです♩



作りおきの自分ルール。作るのは身の丈の分だけ

今週の作り置きは、ブロッコリー2株を下茹でに。

今は月イチの浄化でちょっとくったりしているので、作りおきも余裕をもって作れるだけの量にしました。

ブロッコリーの下茹で2株分

一株98円のブロッコリーを2株、子房の部分はキッチンバサミでちょきんと切って、茎の部分は固い表面を薄く削いでから、食べやすい大きさにカット。

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あとは塩を加えたお湯を鍋にたっぷりと沸かして、茎、子房の順に入れて竹串が通るまで茹でればおしまい!

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イモ洗い状態に…(;・∀・)

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ざるにあげて冷まします。

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冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫へ。

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今回は大きさが立派なので、この中から少しジップロックへ入れて冷凍保存へ回しました。

www.puchico-kurashikenkyu.work
▲ダイソーのジップロックが小分け冷凍に使いやすいです


ブロッコリーはビタミンC、E、K、カリウム、葉酸など栄養たっぷりで、食物繊維も豊富です。

しかも使い勝手も良いので、冬のお助け食材です。


我が家ではサラダや付け合わせにしたり、炒め物に加えたり、シチューやカレーに加えたりします。


たかが下茹で、されど下茹で。

これをしておくだけで、ご飯作らなくちゃ…という時も気持ちがグッと楽になるのです(^^)


少なめだけど、これが今の私の身の丈です。




おわりに

私の作り置きは非常にマイペースです( ̄▽ ̄)

たくさん作るときもあれば、作り置きと呼ぶにはおこがましいときもあります。


最近、マイペースって一定のテンポじゃなくてもいいのかな、って思うようになってきました。

だからまわりがどうであれ、ブレずに出来るときに出来ることをする、でいいのかな…と。



いっつもブレブレで自分を自分で振り回してはヒーコラ言ってるのでね( ̄ー ̄)

いい加減ブレないオトナのオンナになりたいな、と。

オトナって難しい……!


というわけでして、今週の作り置きはブロッコリーの下茹でのみで完了でした(^^)


たくさんあるので、もしゃもしゃ食べちゃお(´艸`*)


最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

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