こんにちは、ぷちこです(*´ω`*)
みなさんは、なめこで汁物を作るとき、どんなものを作りますか？
私はいつもお味噌汁ワンパターンになってしまいます。
なめこのお味噌汁は大好きで、安定もしているけれど、たまにマンネリ気味になってしまうんですよね…。
だから他にも何か作れないかな…？と思い立ち、なめこのコンソメスープを作ってみました。
作り方はシンプルに、切って煮立てて味付けをするだけ。
簡単ですが、ひと工夫で風味たっぷりに仕上がります♩
それではレシピへレッツゴー。
材料(1人分)
なめこ 1/3株くらい
水 200cc
コンソメの素 顆粒を小さじ1弱
今回はお試しなので1人分の分量で作りました。
なめこの風味をたっぷり味わえるように、味付けは薄めにしています♩
作り方
①まずはなめこの石突きのおがくずが付いた部分を切ります。
②次にお鍋に水と一緒に入れます。
③蓋をして、弱火にかけます。
ひと工夫
きのこ類は 60〜70℃ がいちばん旨味が出る温度なので、弱火でじーっくり火を通します。
④だいたい10分弱くらいで煮立ってくるので、1〜2分煮たらコンソメの素を入れてしっかり溶けたら完成！
鼻から抜けるふわ〜っとした香りに、ひと口食べたらお風呂に浸かったときのような声が出ました。
堪りませんっ(*ﾉωﾉ)
優し〜い味です。
ぜひ、お試しくださーい♩
おわりに
きのこって風味豊かで旨味たっぷりですね。
せっかくこれだけ美味しいので、今回はひとまず、具はなめこだけのシンプルなスープにしてみました。
ひとりの朝ごはんに作ったので、スープと一緒に、漬けないのにふわとろなフレンチトーストも♩
レシピはこちらから↓
www.puchico-kurashikenkyu.work
いや〜、おいしかったな〜(´艸｀*)
次はこのなめこの風味を活かしながら、他の具材も入れられるようにチャレンジしたいと思います。
えいえいおー！
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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