こんにちは！蒸しパン大好きぷちこです(*'ω'*)♪
週末の朝ごはんに、ずっと追い求めていたたまご蒸しパンを作ることができました♪
たまごの味もしっかりあって、ふっかふか。
甘さ控えめで、素朴な優しい仕上がりのたまご蒸しパン～♪
やっと理想の味になったので、レシピを書き残していきますφ(..)ﾒﾓ
ふかふかたまご蒸しパン
＼Let's cooking(*'ω'*)♪／
材料＊15㎝×15㎝のパン型を使用
卵 2個
薄力粉 100g
BP 小さじ2
砂糖 30ｇ
サラダ油 大さじ１
牛乳 100cc
バニラエッセンス 少々
準備
卵と牛乳、サラダ油を混ぜておく
鍋を傷つけないようにクッキングペーパーを敷いて、鍋底2㎝くらいまで水を入れて中火で加熱
作り方＊ブレイザーの24㎝を使いました
ボウルに粉類をすべて入れて、泡立て器で塊を崩しながら数回混ぜる
粉類に卵液を入れてダマがなくなるまで混ぜたあとにバニラエッセンスも加える
生地を型に入れて、やや強めの弱火で20分蒸したら～
完成～！
▲蒸しパンを蒸している間、小さくなったキャベツを芯ごと煮込んで、コンソメスープも作りました♪
▲ストウブちゃんなら、10分で芯までとろとろ♪
キャベツが多くてスープというより、キャベツのコンソメ煮みたいだけども、まぁ、ネ。
おいしいからいいのよ～(´艸｀*)
▼キメが細かすぎず、食感も軽くてふっかふか♪
▼クッキングペーパーを切らしていて、コピー用紙を使ったら持ち上げる時に指の形で破れちゃった(￣ー￣)
この日は寝坊したのだけれど、しあわせな休日朝ごはんができあがって大満足です(*ﾉωﾉ)
おわりに
たまごの味がしっかりあって、ふっかふか。
だけど食べても重たくないこの素朴なたまご蒸しパンを、ずーっと求めていたのです！！
やっと会えたよ～｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
あぁもう、嬉しいよ～♪
失敗も多いけど、
やっぱり料理はたのしい！
▽他の朝食シリーズも良ければ読んでみてください♪
www.puchico-kurashikenkyu.work
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