ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

ブレイザーで焼く、皮はパリッとお肉はふっくらジューシーなチキンステーキ*ストウブレシピ

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こんにちは!
チキンステーキ大好きぷちこです(*'ω'*)♪



新たに読者になってくださったみなさま、ありがとうございます。
マイペースにゆるっと更新ですが、どうぞよろしくお願いしますm(__)m



さて。
鶏のもも肉を使ってチキンステーキを焼きました。

https://www.instagram.com/p/BtcpU_zHNeY/
⚘ .ワンプレートでランチ🍴 ..⚐鶏もも肉⚐かぶ⚐舞茸⚐赤パプリカ⚐丸めただけご飯ブレイザーに材料を入れて10分のお手軽ランチ٩(ˊᗜˋ*)وお塩でいただきました♪冷やご飯はラップに包んでチン!ギュギュっと丸めてそれっぽく(*´◡`*) .ごちそう様でした🙏#ストウブ #ブレイザー #ワンプレートごはん #ワンプレートランチ #チキンステーキ #食いしん坊のお昼ご飯 #ぷちこの食卓


我が家のブレイザーで焼くチキンステーキの工程はシンプル、味付けもお塩をパッパと振るだけ。


野菜本来の甘さやお肉の持つ塩味、こんなにもいろんな味がして旨味が詰まっているんだな~と分かる料理です。


お皿にご飯と一緒に盛り付ければ、立派なランチの出来上がり♪


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\Let's cooking (*'ω'*)♪/

ストウブのブレイザーソテーパンで焼くチキンステーキのレシピ

材料

鶏もも肉   1/2~1枚
あれば野菜 好きな量

下準備

*もも肉に軽く塩コショウをする
*野菜を食べやすい大きさに切っておく

作り方

1、ブレイザーを熱し、薄く靄が出始めたら多めの油を敷く

2、鶏肉の皮目を下にして焼き、やや弱めの中火で5分程蓋をして蒸し焼きにする

3、一度蓋を開けてお肉をひっくり返したら野菜を並べ、強めの弱火にしてさらに5分程蒸し焼きにする
※お肉と野菜から出る水分で蒸すので焦げずに焼けます

皮はパリッと、お肉はふっくらジューシーなチキンステーキの出来上がり♪

コツ・ポイントのおさらい

*油を敷く前にしっかりと熱しておく
*皮を焼くときは火を加減せず、ずっとやや弱めの中火で焼く
*ひっくり返してからは強めの弱火でじっくり火を通す
この3点をおさえることで、皮はパリッと、お肉はふっくらジューシーなチキンステーキになります♪


ひと口食べるたび、
パプリカってこんなに甘かった?

舞茸は風味が最高よね~♪

あら、
かぶって焼いてもおいしいじゃない(*ノωノ)

鶏肉ってこんなに旨味が詰まってるじゃなーい(≧▽≦)♪

あぁもう、しあわせすぎるー(*ノωノ)


失礼しました(コホン)



ストウブは食材本来の味を活かしてくれるお鍋なので、あれこれ手を加えずに焼くだけ!

野菜とお肉は旨味がギュっと詰まって食材の旨味を最大限に味わえます(*ノωノ)



ブレイザーをお持ちの方はぜひ、作ってみてください(*'ω'*)♪

そしてまだお持ちでない方もこれを機にブレイザーに興味を持ってくれたら嬉しいです♪


▼我が家の愛用ブレイザーは24㎝(*'ω'*)♪
2~3人家族向けです♪

▼もうひとつの28㎝のお鍋は4人~家族向けです♪

▼ROOMにも料理の愛用品をのせています♪


それでは今日はこのへんで。
最後まで読んで頂きありがとうございました。


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