こんにちは！クッキーの型抜きが苦手なぷちこです(*'ω'*)♪
新たに読者になってくださったみなさま、ありがとうございます！
マイペースな更新ですが、どうぞよろしくお願いしますm(__)m
さて。
今年のバレンタインは、夫のリクエストでクッキーを焼きました。
インスタグラムで見かけて気になっていたステンドグラスクッキーに初挑戦！
ステンドグラス部分は専門的な材料を使わず、サクマドロップ缶の飴を入れました。
バタークッキーの香りと、キャンディのフルーツの香りが合わさって一度にふたつの楽しみを味わえるクッキーです♪
ちょっとしたひと手間でいつものクッキーが可愛く華やかなクッキーに変身して、ひとつでも存在感があるので、プレゼントやホワイトデーなどにもぴったりです(*'ω'*)♪
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＼Let's cooking(*'ω'*)♪／
ステンドグラスクッキーの作り方
材料＊プレーンクッキーのみ＊約30個分
薄力粉 120ｇ
砂糖 40ｇ
バター 60ｇ
材料＊プレーンとチョコクッキー＊約15個分ずつ
○プレーン
薄力粉 60ｇ
砂糖 20ｇ
バター 30ｇ
○チョコクッキー
薄力粉 50ｇ
砂糖 20ｇ
バター 30ｇ
純ココア 10ｇ
作り方
1、ポリ袋の中に粉類を量り入れる
2、薄力粉と砂糖の塊を潰す
3、ふるいにかける代わりに、空気を入れた袋をシャカシャカ振る
4、500w1分で溶かしたバターを入れ、生地がまとまるまで揉む
5、袋のまま生地を綿棒で延ばし、5mmくらいの厚さにする
6、生地を延ばせたらポリ袋の口からはさみで切り開き、生地を型抜きする
7、クッキングぺーパーを敷いた天板に乗せ、170℃に余熱したオーブンでまずは10分焼く
8、10分経ったら天板ごと取り出し、型抜きをした穴の部分に飴を入れる
☆飴は砕いてもそのままでもどちらでもOK
9、天板をオーブンに戻し、7分を目安に焼く
10、焼けたら天板を取り出し、飴が冷めるまでそのまま熱をとる
11、冷めたらクッキングペーパーから外して完成
飴を綺麗に溶かすコツ
＊後半7分は飴が均等に広がっているか確認し、竹串などで広げながら焼く
＊気泡が出来たら途中でつまようじや竹串の先を使って潰す
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おまけ
型抜きで残った生地をまとめてネコ型クッキーも焼きました♪
実はネコ型クッキーが一番喜んでいるかもしれない…(笑)
クッキー型を選ぶポイント
▲上記のクッキー型は4つともセリアで購入しました
大中小が1セットになっている型抜きが使いやすいです♪
まとめ
ステンドグラス部分はパラチニットを使わずに飴で代用すれば、スーパーなどで手に入れられる身近な材料で揃えられます♪
クッキー生地はクッキーミックスを使ってもよいと思います！
少量のものならば100円均一でも手に入るので、気になる方はお近くの店舗を確認してみてください♪
ステンドグラスクッキーは型抜きさえ上手くいけば難しい工程はないので、ぜひ作ってみてくださいね♪
それではこのへんで。
最後まで読んで頂きありがとうございました！
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