こんにちは!クッキーの型抜きが苦手なぷちこです(*'ω'*)♪
新たに読者になってくださったみなさま、ありがとうございます!
マイペースな更新ですが、どうぞよろしくお願いしますm(__)m
さて。
今年のバレンタインは、夫のリクエストでクッキーを焼きました。
インスタグラムで見かけて気になっていたステンドグラスクッキーに初挑戦!
ステンドグラス部分は専門的な材料を使わず、サクマドロップ缶の飴を入れました。
バタークッキーの香りと、キャンディのフルーツの香りが合わさって一度にふたつの楽しみを味わえるクッキーです♪
ちょっとしたひと手間でいつものクッキーが可愛く華やかなクッキーに変身して、ひとつでも存在感があるので、プレゼントやホワイトデーなどにもぴったりです(*'ω'*)♪
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\Let's cooking(*'ω'*)♪/
ステンドグラスクッキーの作り方
材料*プレーンクッキーのみ*約30個分
薄力粉 120g
砂糖 40g
バター 60g
材料*プレーンとチョコクッキー*約15個分ずつ
○プレーン
薄力粉 60g
砂糖 20g
バター 30g
○チョコクッキー
薄力粉 50g
砂糖 20g
バター 30g
純ココア 10g
その他材料*ステンドクラス部分
飴 適量
※私はクッキー1個につきサクマドロップ1個を使いました
▼サクマドロップ、キュービィロップ、ペコちゃんポップキャンディーなどが便利です♪
作り方
3、ふるいにかける代わりに、空気を入れた袋をシャカシャカ振る
4、500w1分で溶かしたバターを入れ、生地がまとまるまで揉む
6、生地を延ばせたらポリ袋の口からはさみで切り開き、生地を型抜きする
7、クッキングぺーパーを敷いた天板に乗せ、170℃に余熱したオーブンでまずは10分焼く
8、10分経ったら天板ごと取り出し、型抜きをした穴の部分に飴を入れる
☆飴は砕いてもそのままでもどちらでもOK
9、天板をオーブンに戻し、7分を目安に焼く
10、焼けたら天板を取り出し、飴が冷めるまでそのまま熱をとる
飴を綺麗に溶かすコツ
*後半7分は飴が均等に広がっているか確認し、竹串などで広げながら焼く
*気泡が出来たら途中でつまようじや竹串の先を使って潰す
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まとめ
ステンドグラス部分はパラチニットを使わずに飴で代用すれば、スーパーなどで手に入れられる身近な材料で揃えられます♪
クッキー生地はクッキーミックスを使ってもよいと思います!
少量のものならば100円均一でも手に入るので、気になる方はお近くの店舗を確認してみてください♪
ステンドグラスクッキーは型抜きさえ上手くいけば難しい工程はないので、ぜひ作ってみてくださいね♪
それではこのへんで。
最後まで読んで頂きありがとうございました!