ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

ブレイザーソテーパンで焼くパリパリ餃子への道!!~失敗編その②~

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こんにちは!ぷちこです(*´◡`*)

実家への帰省で書くのが遅くなってしまいましたが、先週末にまたブレイザーソテーパンで焼くパリパリ餃子にチャレンジしました♪


はい。
タイトルにある通り、またもや失敗編です( ̄ー ̄)笑


しかも今までで一番酷かったです(笑)

べちゃっとして、食べられる皮がほとんど残らないほどくっつきました( ̄ー ̄)笑

もう、あまりの酷さに写真を撮ることも忘れちゃいましたw


夫にも、
『そろそろ諦めて今までどおりフライパンで焼けばいいじゃん』って言われてしまいました( ̄ー ̄)笑


夫の言うとおりフライパンで焼けばきれいに焼けるんだけど、せっかくブレイザーソテーパンを買ったのでブレイザーできれいに焼けるようになりたい!!



それに、失敗は成功のもとって言うじゃな~い♪

失敗が多ければ多いほど、きっと成功した時は嬉しいし美味しいはず(´艸`*)


ということで、成功目指してサクっと失敗の記録を書いていきます♪

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失敗記録その2

ブレイザーソテーパンを熱するところからお湯を入れて蓋をするところまでは、前回と一緒の工程で作りました。

前回の記事はこちら↓
www.puchico-kurashikenkyu.work

前回挙げた改善したい点

焦げて皮がくっついてしまったので、お湯を入れて音が変わったらすぐに蓋を開けてあまり焼かずに火を止める

今回改善した点

・お湯を入れて音が変わってすぐに蓋を開け、水分を飛ばしたらすぐに火を止めた
・コメントで教えて頂いた、最後にごま油をひと回しを試してみた

結果

前回よりも焦げた(*'▽')笑

考えられる失敗点

今回は白菜のみじん切りが荒かったので、焼くときに水分が多く出てしまったみたいです( ;∀;)


私、みじん切りするのが大好きなのですけど、音楽を聴きながら調子に乗ってテンションあげてみじん切りしたら荒くなっちゃいました( ;∀;)

すごく楽しかったけど、餃子の焼き加減は残念なことに…。


次回は調子に乗らず、しっかりと細かいみじん切りにしようと思います( ;∀;)笑

f:id:puchico111:20181217114829j:plain:w300
テンション上がると菜箸とかお玉をマイクに見立てて歌っちゃうよネ( ̄ー ̄)笑


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次回に改善・試したいこと

・白菜のみじん切りは細かく
・餃子の餡に水分が入りすぎないように注意
・最後にごま油をかける


前回の記事で、最後にごま油を全体にかけるとパリッとするよ~というコメントを頂いたので、実践してみました。

しかし、餡の水分が多すぎて、ごま油をかける前に皮がくっついてしまって失敗が確定( ;∀;)


せっかくのアドバイスを無駄にしてしまいました…。
すいません(>_<)

次回もまた、最後にごま油をかけてみたいと思います!


まとめ:失敗を楽しむ我が夫婦(笑)

惨敗で終わった失敗編その②ですが、この失敗編、いったいいくつまで続くのだろうか(笑)

私は失敗も含め料理が好きなので、毎回ワクワクしながらやっていますが、夫としてはそろそろちゃんとした餃子が食べたいみたい。
(そりゃそうだw)


実はブレイザーソテーパンでの失敗は、ブログに書いていないものを含めると10回近く(´艸`*)笑

ちゃんとした餃子が食べたい、という夫も、最近は焼くときにキッチンまでやって来て、『今回はいったいどうなる!?失敗か!?また失敗なのかー!?』と古館さんの実況さながら楽しみながら参加してくれてます(笑)


いつも私の実験に付き合ってくれてありがとう(*ノωノ)


とは言え、
そろそろ成功させたいですね( ̄ー ̄)笑

次こそ!次こそは……!!!(笑)


読んでくださっている方も、お付き合いくださりありがとうございます♪

気長にお付き合いいただけるとうれしいです(*ノωノ)笑


今回のイラストもイラストACのなのなのなさんからお借りしました。
いつもありがとうございますm(__)m


ここまで読んで頂き、ありがとうございました(*´◡`*)

参加させて頂いています。 
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