ぷちこの暮らし研究

料理好きな主婦が料理・レシピ・健康・節約についてなどの暮らしについて学びながら書いているブログです。

ストウブで手羽元と卵のさっぱり煮

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こんにちは!ぷちこです(*´◡`*)


疲れが溜まってきたな~って時の我が家の味方。


手羽元のさっぱり煮(*ノωノ)

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最後にレシピを載せています(^^)/


とぅるん!とした鶏皮にホロっホロのお肉、味が染み染みのやわらかな大根と卵…。


うまぁい(´艸`*)


さっぱりとしたお酢と鶏肉の力で、ちょっと溜まってきたな~という疲れもこれを食べて一晩寝れば吹き飛びます!


骨付きのお肉って、いいですよね。


お上品に食べず、がぶっとね(*ノωノ)


がぶっとかぶりつくと幸せ3割増しくらいになります。


ふふふ、しあわせ(´艸`*)


私はすっぱいの大好きなのでお酢をたっぷり入れたいのですが、夫がすっぱいものがあまり得意ではないので、お酢の量をちょっと控えめにしています。


(´;ω;`)笑


最後にレシピです('ω')ノ
ストウブ以外のお鍋でも作れるので、是非♪

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手羽元のさっぱり煮の作り方

材料(2人分)

手羽元    7~8本
ゆで卵    2~4個
大根     好きな分
酢      100cc
(すっぱいのが好みの方は適量を足してください!)
醤油     100cc
みりん    大さじ3
砂糖     大さじ3
水      50cc

下準備

ゆで卵と大根の下茹でをしておきます。

よかったら参考にしてください♪
www.puchico-kurashikenkyu.work

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作り方

1、手羽元は臭みとりのためにお湯にさっと通す

2、鍋にゆで卵と大根以外の材料を入れて弱めの中火で加熱

3、沸騰したら弱火にして卵と大根を入れて火が通るまで10~20分程煮込んだら完成!


ポイント

手羽元は焼かずにサッと湯通しするだけで煮込むと味が染みます。

あとは、弱火で火を通すことでお肉が急に縮むのを防いでやわらかなホロホロお肉になります(*ノωノ)


疲れた体に染みる、我が家の定番です。


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