ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

ゆでたけのこ(水煮)で作る、簡単美味しいたけのこご飯のレシピ《画像の説明付き》

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こんにちは!ぷちこです(*'ω'*)♪


今日は先日の朝ごはんにも作った、茹でたけのこを使った筍ご飯のレシピのご紹介です。

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▽先日の朝ごはん記事
www.puchico-kurashikenkyu.work

生の筍を買うとお高いので、スーパーで売っている200円弱のゆでたけのこ(水煮)を使って作ります。

ゆでたけのこは下茹での手間もないので、思い立ったらすぐに作れるお手軽さもよいですね~♪


炊飯器、土鍋、ル・クルーゼ無水鍋、ストウブなんでもOKです(*'ω'*)

お手軽に春のお味を頂きましょう♪

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ゆでたけのこ(水煮)で作る、たけのこご飯の作り方*

今回はストウブのオーバル27㎝を使って炊きました(*'ω'*)♪
土鍋もおすすめです!

材料

▽今回使ったゆでたけのこ
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ゆでたけのこ     1本
白米         3合
油揚げ(なくてもOK)  1枚
水          600cc
醤油         大さじ3
ほんだし       小さじ3
(カツオ出汁600cc+塩少々でもOK)
白だし        大さじ1
みりん        大さじ2

準備

お米を研いで30分以上水に浸しておきます。

油揚げを入れる場合は、熱湯を回しかけて油抜きをします。

作り方

1、たけのこを穂先から3当分にして食べやすい大きさに切り、油揚げも細切りにします。
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2、鍋にお米と水、調味料を入れて軽く混ぜ、味を見ます。
☆味はちょっと濃いかな?くらいがちょうどいいです。
☆薄いときは塩で調整してくださいね♪
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3、たけのこ、油揚げの順にのせて、あとは炊くだけ♪
☆直火で炊く場合は強めの中火で加熱し、沸騰したら弱火で10分炊きます。
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4、火を止めてそのまま10分蒸らしたら完成~♪
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炊きたてをどうぞ召し上げれ(*ノωノ)


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おわりに

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生のたけのこはお値段が張るけれど、ゆでたけのこなら200円弱、しかもお手軽に美味しいたけのこご飯を味わうことが出来ちゃいます。


炊くのは炊飯器でも十分おいしいのですが、個人的には土鍋やストウブなどで炊いて味わって頂きたいです!

もうね、お鍋で炊くとお焦げがたまらんのですよ~(*ノωノ)

ぜひお試しあれ♪



3合が多い場合はお米と水、調味料の量を半分にして、1/2のゆでたけのこでも作れます(^^)

我が家は2人暮らしですが、たくさん作って2日くらい楽しんでいます。

飽きそうな時はおにぎりにしてフライパンで焼くと、一味違った焼きおにぎりとしても楽しめちゃいます(*ノωノ)



以上、お手軽たけのこご飯レシピの紹介でした♪

よかったら参考にしてみてください(^^)


今日も最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

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