ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

きのことベーコンの優しい豆乳リゾット*ごはんのレシピ

【スポンサードリンク】

こんにちは!ぷちこです(*'ω'*)♪


新たに読者になってくださったみなさま、ありがとうございます。

マイペースな更新ですが、
どうぞよろしくお願いしますm(__)m



さて。
三連休中日の今日のお昼ごはんは、

きのことベーコンの優しい豆乳リゾット

でした。

ひらたけの食感と舞茸の風味を活かして、
コンソメで味付けをしたシンプルな優しい味のリゾットです♪


牛乳の代わりに豆乳を使用しましたが、
豆乳くささみたいな独特の風味がなかったので、夫はまったく気づかなかったらしいです。


腕上げたな( ̄ー ̄)

を頂きました。


ははー、ありがたやーm(__)m笑


生米を使って30分弱で作れるので、ごはんを炊き忘れた時にもおすすめです。


ごはんを炊き忘れたことはナイショだよ(*ノωノ)


【スポンサードリンク】


きのことベーコンの優しい豆乳リゾット

材料

生米    1合
ひらたけ  1/2パック
舞茸 1/2パック
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 3枚
豆乳 1カップ
水 2カップ
コンソメ 小さじ2

下準備

*玉ねぎをみじん切り
*ベーコンは細切り
*きのこ類は食べやすい大きさに切る

作り方

1、オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、玉ねぎの色が透明に変わってくるまで炒める

2、フライパンにお米を入れて3分くらい炒める
  ※焦げないように注意!

3、水とコンソメ、ベーコンときのこ類を加えて弱火で12分

4、水分が減ったら豆乳を加え、さらに12分加熱

完成です♪



夫は半分食べた後のもう半分にとろけるチーズを入れていましたが、こちらもおいしいそうです。


手軽に作れてお腹も満足するので、
ひとりランチにも作ってみようと思います♪



三連休ものこり一日。
素敵な休日をお過ごしください(´▽`*)



それでは今日はこのへんで。
最後まで読んで頂きありがとうございました。


ブログのランキングに参加しています。
ポチっとクリックで応援してくださると嬉しいです♪

ブログランキング・にほんブログ村へ