ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

ワックス・防腐剤を使っていないオレンジのコンポートとパウンドケーキ*休日のおやつ

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こんにちは!
3時のおやつが欠かせないぷちこです(*'ω'*)♪


三連休でオレンジのコンポート

そしてオレンジのパウンドケーキを焼きました。


お義母さんから、
「庭で採れたオレンジを貰ったんだけど、酸っぱいからあげる」と。


その時私の頭に浮かんだのは、

庭で採れたオレンジはワックスや防腐剤を使っていないよね…

ってことは皮ごと食べられるんじゃない(๑°艸°๑)?


とテンションが、ぎゅいーん!!とね、伸び盛りの子どもの身長のように上がりました。



ワックスや防腐剤も使っていないオレンジなんて、なかなか手に入りません。


冷静に受け取りましたが、内心はきゃっほー!のお祭り騒ぎです。


よいものを貰ったな〜♪

お餅のお裾分けの時は少し困ったけれど、今回は心の底からありがたや〜。
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何を作ろうか悩んだ結果、
オレンジのコンポートとそれを使ったパウンドケーキを作ることにしました。


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オレンジのコンポート

まずは薄く輪切りにしたオレンジを無水鍋を使ってコンポートに。


水は無水鍋を使うので、蒸発しない分のお水を計算に入れて少なめにしました。

あまり甘すぎてもオレンジの良さがなくなってしまうので、砂糖も控えめに


あとは皮が柔らかくなってくるまで弱火でコトコト。


20分ちょっとで出来上がります。




オレンジのパウンドケーキ

先ほど作ったコンポートを使ってケーキを焼いていきます。

今回はベーキングパウダーを使わず、その代わりに卵をふわふわになるまで泡立てました。



コンポートにもお砂糖が入っているので、生地に加える砂糖は控えめに。

だけどパウンドケーキはバターのお菓子なので、バターだけはたっぷり使いました。



普段は健康のことを考えてバター控えめのおやつを作りますが、たまーにバターたっぷりの焼きお菓子が食べたくなります。

焼きあがったらラップで包んで、半日~一日置いたらしっとり食べごろです。


早く食べたい気持ちを抑えて、一日寝かせてから昨日のおやつに夫と2人で頂きました♪


しっとりしていてオレンジの爽やかさが真っ先に香ります

続いてバターの香りが口にほわっと口に広がって、しあわせに満たされました。


いつものコーヒーもさらにおいしく感じました。


バターたっぷりの焼き菓子とコーヒーってどうしてあんなに相性がいいんでしょうね。

珍しくおかわりしてしまいました(*ノωノ)笑

▼コーヒーは珈琲専門店のカフェインレスを愛飲しています。
カフェインレスなのにしっかりコーヒー!しかもインスタントなので手放せません。


オレンジの皮やレモンの皮を使ったお菓子が大好きです。

香りももちろんですが、食感も楽しい。


今回欲張ってオレンジを入れすぎてしまったせいかふくらみが足りなかったですが、


なんやこれ!お店で出てくるやつ!
うっまー(*⁰▿⁰*)


を頂いたので、気にしないことにします(笑)


上手く作ることより、楽しく作っておいしく食べるのがたいせつ。



コンポートはまだ半分残っているので、何に使おうか悩みます。

実はオレンジのコンポートを作ったのは初めてなので、使い道があまり浮かびません。

何に使おうか…。


なんともしあわせな悩みです。うふ。


連休中はほぼ一日中料理をしていて、スマホをどこに置いたかも忘れるほどに趣味に没頭しました。

普段はスマホ依存の私、たまにはこういう日があってもいいな、と思います。



とても素敵な休日を過ごしました。


みなさんはどんな休日になったのでしょうか。
素敵な休日になっているといいな。

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それでは今日はこのへんで。
最後まで読んで頂きありがとうございました。

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