ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

にんにくと鶏ガラスープの素で作る、スタミナ塩焼きそば。

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こんにちは、ぷちこです。


お昼はなるべく手早く作りたい。

ということで、焼きそば率が非常に高い私のお昼ごはん。


今日も塩焼きそばでひとりご飯でした(^^)


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血が足りていないのでひき肉たっぷり。

午後は人に会う予定がないので、にんにくもたっぷり入れました。


最後にレモンをかけて、パンチはあるけどさっぱりな塩焼きそばになりました(*´ω`*)


具材は冷蔵庫にあったもやしとしめじ、長ねぎの青いところを。


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塩焼きそばは大体の野菜と相性がいいので、冷蔵庫にある好きな野菜を適当に入れて、ぱぱぱっと作っちゃいます。


にんにくのパンチは男性ウケがよいですね。

お昼ごはんに限らず、夫からリクエストされることが多いメニューです(´艸`*)


ひとりのご飯にも、2人のご飯にも◎ですよ。


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にんにく入りの旨塩焼きそばのレシピ

ます、最初に謝っておきます(;O;)

いつものように手順の写真を撮ったのですが、なぜか保存されていなかったので、お写真が無いのです( ;∀;)

ごめんなさい…!

材料

(一人分)
焼きそば麺 一袋
豚ひき肉 50~100gくらい
野菜 好きな分
(今回はもやし、しめじ、長ねぎ)
チューブにんにく 2㎝くらい
黒胡椒 少々
鶏がらスープの素 大さじ1弱
ごま油 小さじ2
水            50cc
(2人分の時は倍量じゃなく80ccくらいで)
レモン果汁(なくてもOK) お好みで

作り方

1、フライパンにひき肉と水を入れて、挽肉をほぐす。


2、ほぐれたら火をつけ、お肉の色が変わってきたら野菜も入れて少し火を通す。
(ねぎはシャキシャキな方が美味しいので、麺を蒸す時に入れるのがおすすめです)


3、野菜に軽く火が通ったらフライパンの真ん中をあけて、そこへ麺を投入。


4、蓋をして弱めの中火で1分ほど蒸します。


5、蒸したら軽く麺をほぐしてまた真ん中をあけ、そこへごま油を入れてにんにくを炒めます。


6、香りが出てきたら全体を混ぜて鶏ガラスープの素と黒胡椒で味付けをして出来上がり!

私はパンチを効かせるために黒胡椒を多めに入れます(´艸`*)


お好みで食べる前にレモン果汁をかけてくださいね(^^)

焼き、蒸しはお好みで

我が家の焼きそばは油で炒めず、蒸して作ります。

もともと油っこいものが苦手なので、焼きそば麺に付いている油で十分なのです。

炒めるのが好きな方は具材を油で炒めてください(^^)

鶏ガラスープの素はウェイパーで代用OK

鶏ガラスープの素が無かったら、同じ中華調味料のウェイパーでもOKです。

少し味に違いが出るので、どちらが好みかを探すのもよいですね♪


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おわりに

ささっと作りたいひとりのランチにも、ガッツリ食べたい夕食にも大活躍のレシピです♪


豚肉は切り落とし肉に変えたり、鶏肉にしてもおいしいです。

入れる野菜によっても味の変化があるので、週一くらいでも飽きずに食べられます(´艸`*)


野菜とお肉、炭水化物が全て入っているのもよいですね♪

栄養満点っ!

にんにくもたっぷり入れればスタミナも満点です(^^)


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以上、我が家の定番塩焼きそばのご紹介でした♪


最後まで読んで頂き、ありがとうございました。

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