こんにちは、ぷちこです。
お昼はなるべく手早く作りたい。
ということで、焼きそば率が非常に高い私のお昼ごはん。
今日も塩焼きそばでひとりご飯でした(^^)
血が足りていないのでひき肉たっぷり。
午後は人に会う予定がないので、にんにくもたっぷり入れました。
最後にレモンをかけて、パンチはあるけどさっぱりな塩焼きそばになりました(*´ω`*)
具材は冷蔵庫にあったもやしとしめじ、長ねぎの青いところを。
塩焼きそばは大体の野菜と相性がいいので、冷蔵庫にある好きな野菜を適当に入れて、ぱぱぱっと作っちゃいます。
にんにくのパンチは男性ウケがよいですね。
お昼ごはんに限らず、夫からリクエストされることが多いメニューです(´艸｀*)
ひとりのご飯にも、2人のご飯にも◎ですよ。
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にんにく入りの旨塩焼きそばのレシピ
ます、最初に謝っておきます(;O;)
いつものように手順の写真を撮ったのですが、なぜか保存されていなかったので、お写真が無いのです( ;∀;)
ごめんなさい…！
材料
(一人分)
焼きそば麺 一袋
豚ひき肉 50～100gくらい
野菜 好きな分
（今回はもやし、しめじ、長ねぎ）
チューブにんにく 2㎝くらい
黒胡椒 少々
鶏がらスープの素 大さじ1弱
ごま油 小さじ2
水 50cc
（2人分の時は倍量じゃなく80ccくらいで）
レモン果汁(なくてもOK) お好みで
作り方
1、フライパンにひき肉と水を入れて、挽肉をほぐす。
2、ほぐれたら火をつけ、お肉の色が変わってきたら野菜も入れて少し火を通す。
（ねぎはシャキシャキな方が美味しいので、麺を蒸す時に入れるのがおすすめです）
3、野菜に軽く火が通ったらフライパンの真ん中をあけて、そこへ麺を投入。
4、蓋をして弱めの中火で1分ほど蒸します。
5、蒸したら軽く麺をほぐしてまた真ん中をあけ、そこへごま油を入れてにんにくを炒めます。
6、香りが出てきたら全体を混ぜて鶏ガラスープの素と黒胡椒で味付けをして出来上がり！
私はパンチを効かせるために黒胡椒を多めに入れます(´艸｀*)
お好みで食べる前にレモン果汁をかけてくださいね(^^)
焼き、蒸しはお好みで
我が家の焼きそばは油で炒めず、蒸して作ります。
もともと油っこいものが苦手なので、焼きそば麺に付いている油で十分なのです。
炒めるのが好きな方は具材を油で炒めてください(^^)
鶏ガラスープの素はウェイパーで代用OK
鶏ガラスープの素が無かったら、同じ中華調味料のウェイパーでもOKです。
少し味に違いが出るので、どちらが好みかを探すのもよいですね♪
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おわりに
ささっと作りたいひとりのランチにも、ガッツリ食べたい夕食にも大活躍のレシピです♪
豚肉は切り落とし肉に変えたり、鶏肉にしてもおいしいです。
入れる野菜によっても味の変化があるので、週一くらいでも飽きずに食べられます(´艸｀*)
野菜とお肉、炭水化物が全て入っているのもよいですね♪
栄養満点っ！
にんにくもたっぷり入れればスタミナも満点です(^^)
以上、我が家の定番塩焼きそばのご紹介でした♪
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
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