ぷちこの暮らし研究

料理好きな主婦が料理・レシピ・健康・節約についてなどの暮らしについて学びながら書いているブログです。

主婦のひとりランチ*甘辛だれが食欲そそる、すき焼き風焼きうどん

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こんにちは、ぷちこです(*´◡`*)


今日はよく晴れて温かいので、やる気がもりもり!


朝からたくさん洗濯して掃除機もかけて、シンクの掃除にお風呂の大掃除、最後にシロさんのケージも大掃除。


やる気がみなぎる日でした♪


お昼前になって今日は働いたな~ってソファーにごろんとしたら、お腹からぐぅ~と盛大な音が(≧▽≦)


いつものお昼ごはんの時間よりちょっと早いけれど、お腹がペコペコだったのでランチにしました♪


フライパンだけで作ったすき焼き風焼きうどんです♪


甘辛だれととろっとクリーミーな温泉たまごが絡んで箸が止まらな~い!


いつもは早食いの夫にゆっくり食べなよ~!って言っているけれど、お腹が空いているときは食欲が爆発して理性が言うことを聞いてくれませんね(笑)

あっという間に完食(´艸`*)エヘ
(人のこと言えないw)


そういえば、フライパンだけで作れる料理のことを『ワンパン料理』って言うらしいです。


私はいつもお昼ご飯を簡単に済ませるので、計らずともワンパン料理が多いです(笑)

ふふふ(´艸`*)



あ、ちなみにこのすき焼き風焼きうどん、思い付きで作ったから牛肉が入ってません(笑)


でも温泉たまごと甘辛だれが主役不在をカバーしてくれておいしかったです(´艸`*)


意外な発見があるのも、思い付き料理のいいところ♪


やっぱり、料理は楽しい!

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覚え書きメモφ(..)

すき焼き風焼きうどんのレシピ

材料

ゆでうどん 一人前
*野菜
(すき焼きのタレに合いそうな野菜なら何でもOKです!)
今回使ったのはこちら↓
白菜       1~2枚くらい
えのき      1/4株くらい
しめじ      1/4株くらい
ごぼう      10㎝くらい
ねぎ       10㎝くらい
*すき焼きのタレ 適量
タレがない場合↓
醤油       大さじ2
みりん      大さじ2 
砂糖       大さじ1~

作り方

①野菜を食べやすい大きさに切る


②フライパンに油を入れてねぎ以外の火の通りにくいものから加えて炒める
(今回はごぼう、えのき、しめじ、白菜の順)


③火を弱火にして蓋をして2分程


③水気が出て来たらうどんとねぎを入れて蓋をしたらさらに3分程


④火を中火にして全体を混ぜる


⑤自分の好みの味付けになるまで味見しながらたれを加える


⑥器に盛りつけて温泉たまごをのせたら完成!


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野菜炒めもそうですが、甘辛だれの料理ってハズレがない気がしませんか?

ガッツリ感も出るし、お腹がペコペコだ~!って時には持ってこいな味付けだと思います。


ハズレがないので、夫からガッツリ系のリクエストが来ると、高確率で甘辛味の料理を作ります(笑)

この時も(笑)↓
www.puchico-kurashikenkyu.work


思い付きで主役不在のままに作ってみましたが、お腹が空いてる時って高確率でおいしいご飯を作りだせる気がします。

そして偶然作ったご飯が意外とおいしく作れちゃったり。


料理は毎日していても、いつも新たな発見があって全然飽きないです。
ほんとに楽しい!


もっともっと、いろんなおいしいものを作れるようになりたいな(*´◡`*)


手の込んだ料理もおいしいけれど、お昼にさくっと作れてひとりランチで楽しめるご飯のレパートリーも、もっと増やしたいです。


考えただけでなんだかわくわくしちゃう(´艸`*)




あの、最後にこんなこと書くのも恥ずかしいんですが…


プレビュー表示してみたらパッと見、黒が強すぎてうどんに目がいかない…w

どうして黒のお皿に盛りつけたんだろう…とちょっと反省(^▽^;)
(いつもは使わないお皿)


料理ってお皿や盛り付けで見た目から伝わるおいしさが変わりますよね~。


おいしさを伝えるためにもお皿や盛り付けのこともお勉強しないと!と思った今日でした。



最後になりますが、

みなさんはひとりランチの時にどんなご飯を食べますか?

よければ教えてください♪


ここまで読んで頂きありがとうございました(*´◡`*)
参加させて頂いています。
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