ぷちこの暮らし研究

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ストウブで簡単!ふっくらホクホク栗ご飯の作り方

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(2019/01/11に更新しました)

こんにちは!ぷちこです。


秋の味覚、栗ご飯を作りました。

栗は甘くてホクホク、ご飯はふっくらもちもち♪

ストウブで炊いたご飯は本当においしくて、いつも食べすぎてしまいます(笑)
簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね(^^)

▼良かったらこちらも参考にしてください。
www.puchico-kurashikenkyu.work

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ふっくらホクホクな栗ご飯の作り方

【材料】

 白米  2合 
 栗   15個くらい
(生栗、茹で栗、蒸し栗、何でもOK)
 白だし 大さじ2
 本だし 小さじ1
 酒   大さじ1
 みりん 小さじ1
 塩   ひとつまみ
 水   360cc
(硬めが好みの人は360cc)

【作り方】

1、お米を洗って30分以上水に浸しておく

▼お米の洗い方や水加減についてはこちらを参考にしてみてください
www.puchico-kurashikenkyu.work

2、栗の皮を剥く
今回は蒸し栗を使いましたが、生栗を使う場合は水にさらしておいてください

3、お米は30分以上浸す

4、30分経ったらストウブにお米と調味料を入れて軽く混ぜ、栗を入れたら強めの中火で加熱

5、沸騰してブクブクという音が重い音になったら弱火にして10分炊く

6、10分経ったら火を消して蓋をしたまま10分蒸らす

7、栗が崩れないように混ぜたら完成!
お好みで黒ゴマなどをかけてくださいね♪

▼ご飯の炊き方はこちらを参考にしてみてください♪
www.puchico-kurashikenkyu.work


おわりに

味付けに白だしを使うことで、風味に奥行きが出て優しい味わいの栗ご飯になります。

生栗、茹で栗、蒸し栗のどれを使っても大丈夫です。
おやつ用などの茹で栗や蒸し栗が余っている時にもおすすめです♪

ストウブで炊いたご飯はほんと〜っに!絶品なので、是非作ってもらいたいレシピです。
作ってみた感想もお待ちしています♪


今日はこのへんで(^^)
ここまで読んで頂き、ありがとうございました。

参加させて頂いています。
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面倒な皮むきもこれで楽チン!