ぷちこの暮らし研究

料理好きな主婦が料理・レシピ・健康・節約についてなどの暮らしについて学びながら書いているブログです。

ストウブでふっくらホクホク栗ご飯の作り方

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こんばんは!

ぷちこです。


今日の夕ご飯は栗ご飯にしました。

栗はホクホク、ご飯はふっくらもちもち♪
ストウブで炊いたご飯は本当に絶品
美味しくて、ついつい食べすぎてしまいました(笑)
簡単に作れるので、是非作ってみてくださいね(^^)



良かったらこちらも参考にしてください。
www.puchico-kurashikenkyu.work

栗ご飯の作り方

【材料】

 白米  2合 
 栗   15個くらい
(生栗、茹で栗、蒸し栗、何でもOK)
 白だし 大さじ2
 本だし 小さじ1
 酒   大さじ1
 みりん 小さじ1
 塩   ひとつまみ
 水   400cc
(硬めが好みの人は360cc)

【作り方】

①お米を洗ってザルにあげておく

②栗の皮を剥く
今回は蒸し栗を使いましたが、生栗を使う場合は水にさらしておいてください

③ストウブにお米、水を入れて30分浸す

④30分経ったら調味料を入れて軽く混ぜ、栗を入れたら強めの中火で加熱する
この時、蓋は閉めないでください

⑤沸騰して大きな泡が立ち始めたら弱火にして蓋をし、10分炊く

⑥10分経ったら火を消して10分蒸らす

⑦栗が崩れないように混ぜたら完成!
お好みで黒ゴマなどをかけてくださいね♪

沸騰して弱火にするまで蓋を閉めないのがポイントです。
こうすることでふっくらもちもちに炊くことが出来ますよ!


おわりに

味付けに白だしを使うことで、風味に奥行きが出て優しい味わいの栗ご飯になります。
生栗、茹で栗、蒸し栗のどれを使っても大丈夫なので、茹で栗や蒸し栗を食べて余った時にもおすすめです♪
ストウブで炊いたご飯はほんと〜っに!絶品なので、是非作ってもらいたいレシピです。
作ってみた感想もお待ちしています♪


今日はこのへんで(^^)
ここまでお読みいただきありがとうございました。

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