こんにちは、ぷちこです(^^)
今日も暑いですね～(;・∀・)
こんな食欲が落ちそうな日にも食べやすい、ご飯に混ぜるだけの鮭の香味寿司のご紹介です♪
庶民の味方、お安い鮭の切り身は、焼き魚やムニエル、ホイル焼きなど、ワンパターン化してしまいませんか(;・∀・)？
しかも切り身は消費期限が短いのも悩みどころ…。
焼き鮭はそろそろ飽きてきた…
夏はさっぱり食べたい…
出来れば簡単に…
ということで、
簡単ごはんを作ってみました(^^)
スポンサードリンク
お酢でさっぱり♪ 大葉で爽やかな混ぜ寿司で食欲も回復！
今回のレシピはご飯にお酢と鮭、大葉、ごま、しょうがを混ぜるだけの簡単ごはんです♪
枝豆を加えてご飯は控えめに、風味も爽やかなので、食欲が落ちている時でも箸が進む味になりました(´艸｀*)
ご飯は冷ご飯でも、炊きたてでも、どちらでもOKです。
ただしお酢を加えるので、硬めのご飯の方がおすすめです♪
＼Let's cooking(*'▽')／
材料(2人分)
ご飯 茶わん1杯弱を2杯
鮭 1切れ
枝豆 30g
大葉 小5～6枚、または大2～3枚くらい
ごま 小さじ1
しょうが 親指の大きさくらい
（しょうがはなくてもOKです）
お酢 大さじ1強
砂糖 小さじ1/2
塩 少々
作り方
1、枝豆は鞘から出して、大葉は細い千切りに、鮭はレンジでチンするかグリルで焼いて、ほぐしておきます。
2、温めたご飯にお酢、砂糖、を加えて酢飯にします。
3、2にほぐした鮭、枝豆、ごまを加えて、塩で味を整えます。
塩は鮭の塩加減に合わせて調整して下さい。
4、大葉と生姜(好みで)を加えて軽く混ぜたら完成です。
今回は岩下の新ショウガを少し入れてみました♪
酢飯でさっぱり、大葉の香りが爽やかな香味寿司の完成です♪
スポンサードリンク
おわりに
鮭はお安いですが、バリエーションに乏しいんですよね…( ;∀;)
だから、ひとつレシピが増えて嬉しい限りです(*ﾉωﾉ)
しかも急に暑くなって食欲が落ちていたけれど、酢飯と大葉でさっぱりと食べられました。
日持ちのしない鮭の切り身も、買ってきてから前もって火を通しておけば、生のままより日持ちするので夏にも活躍の予感です♪
しょうががシャキッと♪枝豆がコリっと♪大葉の爽やかな風味がたまらんです(´艸｀*)
最後まで読んで頂き、ありがとうございました。
＊ブログ村のランキングに参加中です＊
ポチっとクリックして頂けると嬉しいです♪
＊レシピブログのランキングに参加中です＊
いつも応援ありがとうございます(^^)
