こんにちは、ぷちこです(^^)
今年のハロウィンのおやつに、米粉を使ってまんまかぼちゃ( *´艸｀)なベイクドケーキを作りました♩
スイートポテトならぬ、スイートパンプキンみたい(/ω＼)
食感も味も小麦粉を使ったケーキと変わらないですが、小麦粉のケーキよりも軽いので、バターを使っても胃もたれせず、体に優しいです♩
ミキサーにお任せで作るので、とっても簡単！すぐ出来ます♬
濃厚かぼちゃのベイクドケーキの作り方
型は15㎝のケーキ型を使いました(^^)
材料
かぼちゃ 230～250g（種と皮を除いた重さ）
米粉 30g
卵 2個
牛乳 200cc
バター 45～50g
砂糖 60g
※お好みで飾り用のかぼちゃの種
下準備
①かぼちゃは洗って種をとり、ラップで包んでレンジで柔らかくなるまでチン！
(皮はついたままで大丈夫です！)
②粗熱が取れたら皮を取り除く
③バターは耐熱容器に入れて、溶かしておく
(だいたい600wで50秒くらいです)
④オーブンを170℃に予熱
作り方
①ミキサーに溶かしたバター以外の材料を入れて、なめらかになるまでウィーン。
②ボウルに①と溶かしバターを入れて混ぜる
※私は洗い物のとき、ミキサーの油汚れ(バターのぬるぬる)が気になるので①と②に分けていますが、気にならない方は①にバターを入れてもOKです！
③型にクッキングペーパーを敷き、②を入れて45分焼く
④完成♩
⑤冷めたら冷蔵庫へ入れて、冷やして召し上がれ〜ヾ(´︶`♡)ﾉ
米粉を少ししか使ってないので、ずっしり詰まってます♩
ひとくち食べると、かぼちゃとバターの香りがほわ〜ん。
口溶けは濃厚なめらか〜。
なのに軽いから、どんどん食べられちゃいます( *´艸｀)
実は作ったのが10月入ってすぐだったので、冷やした次の日に夫と一切れずつ食べて、
残りの4切れはラップに包んで冷凍しました♩
お願い！あと一切れっ！と言う食いしん坊(夫)を止めるのが大変でした(笑)
ハロウィンの当日に解凍して食べる予定です( *´艸｀)
ふふふ、楽しみいっぱい！
ハロウィン以外でも、かぼちゃのおいしい季節のおやつにぜひ( *´艸｀)
＊今回使ったケーキの型↓
最後まで読んで頂き、ありがとうございました♩
＊ブログ村のランキングに参加中です＊
ポチっとクリックして頂けると嬉しいです♪
いつも応援ありがとうございます♩
＊レシピブログのランキングに参加中です＊
