ぷちこの暮らし研究

料理好きな主婦が料理・レシピ・健康・節約についてなどの暮らしについて学びながら書いているブログです。

節約の味方!ご飯がすすむ鶏胸肉の簡単オイマヨ炒めのレシピ

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本日のMenuです♪

サクっとレシピが見たい方は目次のメニューを押すとページを送れます。


おはようございます!

ぷちこです。



一昨日のこと。

夫から

『明日はガッツリめでご飯が食べたくなるような肉料理を頼む!』

とのリクエストが。


叶えてあげたい。


だがしかし!


月末の冷蔵庫の中は寂しい!!(笑)

唯一あるお肉は安定の鶏胸肉(*´з`)


鶏胸肉ってほんとお安いですよね。
同じグラム数が豚肉や牛肉の半額くらいで買えちゃう。


鶏胸肉を制すものは節約を制す!!byぷちこ


はい(笑)勝手に言ってるだけで保証はありません(笑)


でもいかにおいしく、飽きない鶏胸肉料理を作れるかって節約の大きなカギだと思います。

胸肉はさっぱり系のサラダチキンや鶏ハム、煮物やハンバーグにもなるし、定番のから揚げやフライもおいしい!
これからの鍋の季節には鶏団子にしてもおいしいですね~♪


いや~、ほんとお世話になっておりますm(__)m

鶏には足を向けて寝られないですw



昨夜の夕食は『ガッツリめでご飯が食べたくなるようなお肉料理』のリクエストを叶えつつ、
無事に月末を乗り切るべく

鶏胸肉のオイマヨ炒めに決定しましたー!(パチパチパチー)



鶏胸肉ってパサパサ感があって苦手、という方も多いと思いますが、
ポイントさえ押さえればしっとり柔らかくなるので、パサパサ感が苦手な方にもおすすめしたい一品です♪

夫も毎回『コレうまっ!』と言ってくれる甘めのタレは、
にんにくのパンチが効いてご飯がすすむこと間違いなし!

良かったら作ってみてね♪


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簡単!鶏胸肉のオイマヨ炒めのレシピ

【材料/2人分】

鶏胸肉       200~300g
オイスターソース  大さじ1~
マヨネーズ     大さじ1と1/2~2
はちみつ      小さじ1
薄力粉       大さじ1~

しめじやアスパラなどの野菜を入れてもおいしいです!


【作り方】

①調味料を合わせておく
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②胸肉の皮をとってそぎ切りにする
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お肉の繊維を断ち切るように切ることで、パサパサ感のないしっとり柔らかい触感になります♪


③ポリ袋に胸肉と薄力粉を入れたらシャカシャカ振る
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④フライパンに油を熱して胸肉を並べて焼き、お肉の端が白っぽくなって焼き目がついたら裏返す
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⑤強めの弱火にして蓋をしたら、5〜10分蒸し焼きにする
※野菜を入れるならここで一緒に入れる(今回はアスパラを入れました)
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⑥裏面にも焦げ目がついたら火を止め、余熱でソースを絡ませて完成!



おわりに

今回はアスパラを入れて作ってみましたが、野菜は入れても入れなくてもどちらでもOKです。
我が家は余り野菜を入れることが多いかな?
今回もしなび始めたアスパラの救済で入れましたw

野菜を入れる時はタレと絡みやすいように、細めに切るのがおすすめです。
作り方で分からないことや聞きたいことなどがありましたら、お気軽にコメント欄におねがいします。
今日も読んで頂きありがとうございました。


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