ぷちこの暮らし研究

料理好きの主婦が、無理なく背伸びせずに自分にてとっての心地のいい暮らしを見つけるためのブログです。

めんつゆで簡単な水菜の卵とじのレシピ。

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こんにちは、ぷちこです(^^)


最近また水菜がお安いです。


4株一袋で80円くらいで売っているので、いつも2袋買ってきます。


今週に入ってから夫が家を空けているので、いつにも増して自分好みのごはんを作り、おかずには卵とじを作りました。


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味付けはめんつゆだけで簡単!

調理時間も5分ほどで作れます(*´ω`*)


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材料

水菜    1~2株
しいたけ  2個
卵     2個
めんつゆ  大さじ1くらい
(3倍希釈で、薄めな味付けです)
水     大さじ2

作り方

1、しいたけは薄く切って、水菜は小さめに切ります。
(水菜は2袋がおすすめです)

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2、フライパンに油を入れて、しいたけ、水菜の下部分の順に加えて炒めます。

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▼我が家は米油を使っています♪
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3、最後に葉も入れて、めんつゆと水を入れたら蓋をして1分程置いてしんなりさせます。

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▼蓋をしたあと
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4、最後に溶き卵を回し入れたら、蓋をして弱火にして、1〜2分で出来上がりです(^^)


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めんつゆでちょっと甘めな味付けなところも好きなのです。


ちょっとしんなりしてしまった水菜も、卵とじでおいしく食べられます(*´ω`*)


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おわりに

水菜はいろんな料理に変身してくれるので、お安いと助かります〜。


お味噌汁に中華スープ、蒸し野菜にサラダ、ナムルにしてもおいしいですね(*´ω`*)


家計の強い味方です。


ひとりなのにいつもの癖でふたり分作っちゃったので、明日の朝ごはんも卵とじを食べます(´艸`*)笑


それでは今日はこのへんで。

最後まで読んで頂き、ありがとうございました。