こんにちは!ぷちこです。
今日のおやつに簡単ヘルシーなもちもち豆腐白玉を作りました。
ちゅるん!としているのにモチモチ柔らかくて、とっても美味しかったです(*ノωノ)
ヘルシーなのに食べごたえもあって、おまけに腹持ちも良いのでダイエット中の方にもオススメです(´艸`*)
ヘルシーなだけでなく、豆腐に含まれるビタミンB1が疲れや夏バテに効果的ですよ♪
www.puchico-kurashikenkyu.work
今日はみたらしだれですが、あんこでも美味しいのでお好きな食べ方でどうぞ♪
【スポンサードリンク】
もちもち豆腐白玉のレシピ
材料(40個分)
白玉
白玉粉 200g
絹ごし豆腐 200g
水 大さじ1
みたらしだれ
砂糖 大さじ2
水 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
作り方
豆腐白玉
1、ボウルに材料を入れて手で豆腐を潰して全体を混ぜ合わせたら、パンの生地をこねるようにこねていく。
2、パサパサして水分が足りない時は手を濡らしながら調整し、滑らかになるまでこねる。
3、生地を4等分し、それぞれをさらに10等分にする。
4、手のひらでくるくる丸め、真ん中をくぼみがつくように潰す。
6、お湯を沸かした鍋に白玉を入れて、浮き上がったら3分茹でる。
7、茹った白玉は水を張ったボウルにすくう。
8、全部を茹で終わったらボウルの水を新しくかえてそのまま30分放置する。
9、水を切ったら完成!
みたらしだれ
1、耐熱容器に材料を入れて良く混ぜたら片栗粉が沈殿しないうちにすぐに600wで40秒加熱。
2、取り出したらよく混ぜて完成!
※少し緩かったら追加で10秒~20秒加熱
【スポンサードリンク】