こんにちは！ぷちこです。
今日のおやつに簡単ヘルシーなもちもち豆腐白玉を作りました。
ちゅるん！としているのにモチモチ柔らかくて、とっても美味しかったです(*ﾉωﾉ)
ヘルシーなのに食べごたえもあって、おまけに腹持ちも良いのでダイエット中の方にもオススメです(´艸｀*)
ヘルシーなだけでなく、豆腐に含まれるビタミンB１が疲れや夏バテに効果的ですよ♪
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今日はみたらしだれですが、あんこでも美味しいのでお好きな食べ方でどうぞ♪
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もちもち豆腐白玉のレシピ
材料（4０個分）
白玉
白玉粉 ２００ｇ
絹ごし豆腐 ２００ｇ
水 大さじ１
みたらしだれ
砂糖 大さじ２
水 大さじ２
みりん 大さじ１
醤油 大さじ１
片栗粉 大さじ１/２
作り方
豆腐白玉
１、ボウルに材料を入れて手で豆腐を潰して全体を混ぜ合わせたら、パンの生地をこねるようにこねていく。
２、パサパサして水分が足りない時は手を濡らしながら調整し、滑らかになるまでこねる。
３、生地を４等分し、それぞれをさらに１０等分にする。
４、手のひらでくるくる丸め、真ん中をくぼみがつくように潰す。
６、お湯を沸かした鍋に白玉を入れて、浮き上がったら３分茹でる。
７、茹った白玉は水を張ったボウルにすくう。
８、全部を茹で終わったらボウルの水を新しくかえてそのまま３０分放置する。
９、水を切ったら完成！
みたらしだれ
１、耐熱容器に材料を入れて良く混ぜたら片栗粉が沈殿しないうちにすぐに６００ｗで４０秒加熱。
２、取り出したらよく混ぜて完成！
※少し緩かったら追加で１０秒～２０秒加熱
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